Por: Jorge Iván González

En tiempos de crisis, una ensalada de amor, disciplina y unión familiar es lo que continúan consumiendo los agricultores urbanos que han participado de los proyectos que en esta línea ha implementado TOLIPAZ a lo largo de sus casi diecisiete años de trabajo en el departamento, en los cuales ha logrado beneficiar alrededor de 2.000 familias. El último proyecto fue desarrollado en el segundo semestre del 2019 en la ciudad de Ibagué con el apoyo de la Alcaldía Municipal, logrando trabajar con 650 familias de los estratos uno y dos, 3 colegios y 3 centros de adulto mayor.

La seguridad alimentaria es entendida como el acceso seguro y permanente de alimentos suficientes en cantidad y calidad en los hogares para una vida sana y activa, según la última encuesta de Seguridad Alimentaria y Nutricional – ENSIN, el 54,2% de los hogares colombianos presentan inseguridad alimentaria, registrando que 6 de cada 10 hogares liderados por mujeres y 4 de cada 10 liderados por hombres se encuentran en inseguridad alimentaria.

Para TOLIPAZ implementar proyectos en esta línea de producción alimentaria sostenible es un logro, pues nos llena de alegría aportar en la experiencia de casos como el de la señora Viviana, del barrio Villas del Prado de la comuna nueve de la ciudad de Ibagué, quien orgullosa cuida y mantiene su huerta con productos con los que complementa la alimentación diaria de sus 2 hijos y su esposo. Viviana nos cuenta que en lo que va corrido de este 2020 ha logrado cosechar cerca de 40 kilogramos de hortalizas, entre pimentón, cilantro, lechuga, cebolla larga, tómate y zanahoria, los excedentes son compartidos con sus vecinos o se realizan trueques con otras personas que cuentan con huertas caseras.

Otro beneficio que ha mostrado tener la huerta familiar se relaciona con la salud mental, especialmente en personas de la tercera edad, como nos lo hacen saber la señora Gloria Helena del barrio San Diego, que aprovecha su tiempo libre en la huerta y se siente útil para su núcleo familiar y comunitario, logrando incluso sentirse como años atrás cuando vivía en el campo en donde paso gran parte de su vida cultivando con amor y dedicación.

Debido a la emergencia sanitaria provocada por el COVID-19, la humanidad ha reconocido la importancia que tiene la agricultura familiar para garantizar el suministro de alimentos en cantidad y calidad, la huerta familiar se convierte en uno de los mecanismos para contribuir a la  seguridad  alimentaria, conscientes de que desde la institucionalidad pública y privada debemos continuar trabajando en otros frentes, disminuyendo índices de pobreza, desigualdad y desempleo, que impiden el acceso de las personas al consumo de alimentos.

Agradecemos a todos los núcleos familiares, líderes comunitarios, profesores e instituciones que continúan sosteniendo y multiplicando los procesos de seguridad alimentaria en el departamento.

¡No obsequiamos la hortaliza, la enseñamos a cultivar con amor, disciplina, unión familiar y comunitaria!

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Por: Hugo Rincón González

Nuestra sociedad como expresaba un escritor latinoamericano se mueve entre dos extremos, por un lado, los que se mueren de hambre y por el otro los que fallecen por indigestión. Hay una población cercana a los 900 millones de personas que viven sofocadas por la hambruna, -cifra que podría crecer de una manera alarmante como consecuencia de la pandemia-, y una otra parecida de gente que sufre de obesidad por sus malos hábitos alimenticios.

A la par de imágenes delirantes de personas saqueando camiones con alimentos y supermercados en algunas regiones sin que la fuerza pública pueda hacer algo para impedirlo, también se ven escenas lamentables de desperdicio de comida que fácilmente podrían garantizar una alimentación adecuada y suficiente para los que sufren de hambre.

No obstante estos contrastes, lo que es incuestionable es el enorme riesgo que existe de una hambruna. La ONU en los últimos años viene promoviendo insistentemente la imperativa necesidad de producir alimentos para garantizar el acceso a ellos de toda la humanidad. Orienta que éstos deben ser relacionados con la producción agrícola y de peces, ya sea con la piscicultura o con la explotación de este sector en los océanos. Aquí la consigna debe ser: alimentos para todos y no que estos se produzcan y lleguen a unos pocos.

Este contexto nos pone de presente la importancia de reivindicar la soberanía alimentaria, un concepto que a algunos neoliberales no les gusta pero que es necesario reivindicar. Surgido en 1996 de una organización social (Vía Campesina), fue presentado en la Cumbre Mundial de la Alimentación en la ciudad de Roma.

¿Pero por qué no gusta a ciertos sectores el concepto? ¿Por qué dicen que es un concepto ideológico y que es poesía? Las respuestas están en los pilares en los que se centra, aquí algunos de ellos: 1) Se centra en los alimentos para los pueblos. Enfatiza en que la comida es algo más que una mercancía y pone la necesidad de la alimentación de las personas en el centro de las políticas. 2) Pone el valor en los proveedores de alimentos, apoya los modos sostenibles y defiende el trabajo de los campesinos. 3) Sitúa el control en manos de proveedores locales de alimentos y rechaza la privatización de los recursos naturales.

Además, se rechaza el dumping, la dependencia de corporaciones y transnacionales que controlan los agroinsumos. Los promotores de la soberanía alimentaria reclaman la reforma agraria, defienden la biodiversidad, la autonomía y la cooperación y el fortalecimiento de los mercados locales.

En la década anterior fue importante una campaña promovida por un grupo de ONG´s ambientalistas denominada SALSA por la soberanía y la seguridad alimentaria. Se desarrolló en todo el país impulsando el derecho humano fundamental a una alimentación sana. Llamó la atención sobre la cantidad de alimentos que el país importaba y que podríamos producir como la arveja, garbanzos, lenteja, cebada, trigo, soya y sorgo. En su desarrollo se rescataba el saber de la comunidad campesina y la necesidad de ejercer control sobre el agua y el territorio.

La soberanía alimentaria es una necesidad en el país y nuestra región en estos tiempos, por ello conviene que promovamos nuevamente una campaña como la referida que impulse la economía campesina y su agricultura familiar haciendo que nuestra gente del campo emprenda procesos de reconversión productiva, sembrando hortalizas y cultivos de pancoger para la alimentación de ellos mismos y los mercados locales. Se fortalezcan los mercados campesinos que permitan que los productos lleguen de la finca a la mesa y se robustezcan las organizaciones de productores.

Estas iniciativas deberían tenerse en cuenta por los entes territoriales ahora que se han aprobado sus planes de desarrollo. En el campo está la opción de generar el alimento que requiere nuestra sociedad local y regional, para que cuando lleguen los productos a las plazas de mercado y centros de acopio podamos decir lo que expresó un campesino viendo tanta abundancia de comida: “…carajo, en este país no debería existir el hambre”.

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Imagen tomada de la página oficial de la alcaldía de Planadas en facebook @PlanadasAlcaldía

Por: Mónica Segura Esguerra

Planadas fue uno de los primeros municipios que a nivel departamental implementó una serie de medidas restrictivas para evitar la llegada del COVID-19 a su territorio, de tal manera que a la fecha no se han presentado casos por este virus. Las acciones implementadas por el alcalde Jhon Jairo Hueje fueron acatadas por los habitantes quienes poco a poco han respondido de manera receptiva. Entre las medidas decretadas se destacan las siguientes:

• Pico y cedula para compra de víveres y compra y venta de café.
• Uso obligatorio de tapabocas en transporte público y sitios como supermercados o plaza de mercado donde se dificulte o sea imposible el distanciamiento social.
• Multas por incumplimiento a las medidas obligatorias (comparendo por $980.000).
• Desinfección de lugares públicos por parte de la empresa de servicios públicos.
• Promoción de la estrategia de trueque para la zona rural, con alimentos de primera necesidad.
• Toque de queda permanente para adultos mayores y menores de edad.
• Puestos de control en las entradas y salidas del municipio.
• Apertura de la línea de atención COVID-19 habilitada las 24 horas.
• Entrega de mercados y ayudas humanitarias adquiridos con recursos de la Alcaldía Municipal.
• Jornadas de sensibilización a la población en general.

Algunos habitantes de habitantes de la zona rural del municipio manifiestan que esta situación afectó la temporada de recolección de café, pues normalmente esta época traía consigo decenas de recolectores de otras zonas del departamento o del país y este año no fue así, lo que ha provocado una carga de trabajo en los campesinos y campesinas e incluso pérdida de producción por la baja intensidad en la recolección, generando a su vez menos ingresos para las familias productoras.  Y aunque la administración local a través del portal de trámites y servicios abrió una convocatoria de empleo para esta labor de recolección dirigida exclusivamente para los habitantes del municipio, la oferta de vacantes es superior a las personas interesadas en ejercer esta labor, refieren algunos pobladores y pobladoras.

Sin embargo, a pesar de las dificultades y abruptos cambios en la vida cotidiana esta pandemia evidencia que  Planadas, un municipio con tierras fértiles y gente pujante y resiliente, construye y brinda la posibilidad de conseguir alimentos frescos en el patio de su casa o en el de su vecino. Este momento ha despertado en la mayoría de la población una solidaridad que se manifiesta en actividades como la donación para las familias más vulnerables y la implementación del trueque. Todas estas actividades han permitido a los habitantes de Planadas unirse en pro de salvaguardar la seguridad alimentaria y nutricional, pero también apoyarse como pobladores de un mismo territorio, como familias y como amigos.

Que sea este el momento para agradecer a quienes nos cultivan y nos proporcionan los alimentos, quienes a pesar de las dificultades no han parado sus largas y extenuantes horas de trabajo, brindando la tranquilidad de tener en nuestras mesas el alimento diario. ¡GRACIAS!

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Por: Hugo Rincón González

El campesino se puede llamar Gumersindo, Miguel o Jesús María. Puede vivir en cualquier zona del país produciendo alimentos que consumen en la ciudad. La mayoría en las peores tierras, las más abandonadas y olvidadas por parte del Estado. Casi siempre, sin condiciones para movilizar sus productos a los centros urbanos en dónde los esperan rapaces intermediarios para comprarlos, sin considerar en lo más mínimo, si estos productores que nos alimentan siquiera hacen lo suficiente para no perder en el negocio de cultivar la comida que necesitamos todos.

Se levantan temprano, mucho antes de que salga el sol, toman tinto y salen a sus parcelas a darle golpes a la tierra para hacerla producir. En muchas regiones, incluida la nuestra, han vivido azotados por la violencia que generan los grupos armados de todas las vertientes, incluidas las propias fuerzas armadas del Estado. En muchas ocasiones han sido expulsados perdiéndolo todo y aún así se han mantenido obstinadamente en el propósito de mantenerse en el campo haciendo lo que nadie sabe hacer como ellos, producir alimentos para abastecer a la gente que se dedica a otros menesteres.

Por estos días en donde se reivindica la solidaridad por la profunda crisis de salud pública que nos sacude, algunos los tildan de héroes anónimos que se matan de sol a sol para garantizar el alimento a las personas de las ciudades y cascos urbanos de todo el país. Se exalta su valor, su importancia fundamental y se les anima a que deben seguir con su trabajo pues de ellos dependemos casi todos.

Hoy en la situación que atravesamos queda claro, que más que el oro y la extracción de los minerales a cualquier precio lo importante es garantizar la soberanía y seguridad alimentaria. Podemos vivir sin muchas mercancías inanes pero no podríamos hacerlo sin comida, esa que algunos neoliberales dicen es mejor no producirla y traerla de los países extranjeros que sean más competitivos que nosotros en el sector agropecuario. Con este absurdo argumento se desprotegió a los productores agropecuarios y se privilegió la importación de alimentos.

En las crisis como la actual se ve claramente la importancia de la producción de alimentos. Más que caña para producir biocombustibles, requerimos producir panela. En vez de impulsar el fracking para exprimir el subsuelo contaminando las fuentes subterráneas, requerimos el agua para la producción agropecuaria que en la coyuntura nos demuestra ser más rentable. Cuesta más en los mercados el aguacate que el tristemente célebre “oro negro”.

Siendo tan estratégicos los campesinos en la producción de alimentos, es un exabrupto en estos momentos verlos perder sus productos. En las redes se observa que algunas personas solidarias ofrecen queso, leche, melón, plátano y frutas diversas que no han logrado salir a los mercados por las restricciones a la movilización y el estado de las vías. La comercialización sigue siendo su talón de Aquiles y el elemento eterno del círculo vicioso de su pobreza.

En el Tolima debería replicarse una experiencia que ya se promueve en otras regiones, es decir crear una mesa de abastecimiento y seguridad alimentaria, con el fin de realizar seguimiento, evaluación y control a la cadena de aprovisionamiento teniendo en cuenta los elementos de la producción, distribución y suministro.

En las regiones se debe garantizar la salud de los campesinos, el acceso a los insumos agropecuarios, el fortalecimiento de las organizaciones productivas, el mantenimiento de las vías para que saquen sus productos y éstos lleguen a las centrales de abasto, plazas de mercado y supermercados garantizándoles buenos precios.

Los campesinos son fundamentales para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria de las regiones y el país, por ello es infame que un gobierno como el nuestro, no haya aprobado la Declaración de Derechos de esta población. Un documento que representa una serie de exigencias para los estados que la suscriban sobre su compromiso en implementar medidas para protegerlos y garantizar mejores condiciones de vida y trabajo.

Llamarlos héroes resulta vacuo y demagógico si no los defendemos y les garantizamos una vida digna, solamente así Gumersindo, Miguel y Jesús María encontrarán que su trabajo tiene un valor y un significado para los otros, empezando por el propio Estado colombiano.

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